كيف تحمي نفسك من زرنيخ الأرز السام؟

الساعة 03:39 مساءاً - 2021/02/23

متابعة _ نور نجيم :

أخبار ساخنة قد تهمك

- سمية الخشاب في اعتراف ناري: خالد يوسف وراء اغتصابي 18 مرة حتى تعورت!- معاشرة جنسية حقيقية في الكواليس والمخرج يواصل التصوير رغم بكاء الممثلة- هنا الزاهد تكشف ماجرى ليلة دخلتها وتفضح زوجها: قال لي مش قادر!- اعتراف صادم.. الطفلة المعجزة: عادل إمام أشعل نشوتي ونمت معه أكثر من زوجي- حسيت إني فرن.. فنانة شهيرة تنفجر بعد نومها في أحضان عادل إمام- يسرا.. سافرت مع والد زوجها وتمنت أن تنام معه ولو ليلة واحدة.. وهكذا كان رده- بعد أنباء احتضارها.. ابنة فيفي عبده تكشف تفاصيل محزنة عن والدتها- الهواء يعبث بفستان لجين عمران ويكشف ما تحته.. شاهد- قصة زوجة الرئيس المصري التي قبلّها الرئيس الأمريكي ورقصت معه في البيت الأبيض- فنانة شهيرة تعترف بدون خجل: بسيب نفسي لعادل إمام وهو بيعمل كل حاجة- زوجة الفيشاوي تهز أردافها بوصلة رقص ساخنة في الشارع.. شاهد

تشير الدراسات إلى أن المواد السامة تنتقل إلى الأرز نتيجة رشه بكمية كبيرة من المبيدات الحشرية السامة والتي هدفها قتل الآفات في النبات ولكن حبوب الأرز تمتص تلك المبيدات أيضاً وتصبح مسممة.

تعد مادة الزرنيخ من أكثر المواد السامة على الإطلاق وقد حذر منها المعهد الألماني لتقييم المخاطر فبتناول جرعة صغيرة منه تعادل ستين ملي جرام فقط يمكن أن يسبب التسمم للشخص ويقتله على الفور.

عندما يدخل الزرنيخ الجسم مع الأرز ويتم هضمه وامتصاصه في الدم يعمل على إبطاء ومنع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي يمنع الخلايا من تكوين الطاقة اللازمة لحياتها مما يؤدي إلى موت الخلايا التي تتكون منها جميع الأعضاء الحيوية في الجسم.

من أشهر علامات التسمم بالزرنيخ للإنسان الشعور بالدورار والغثيان والإصابة بالقئ والإسهال الشديدين وهما المسئولان عن خسارة الجسم للسوائل والبروتينات والعناصر الغذائية الهامة مما يؤدي إلى الدخول بسرعة في جفاف والموت.

مشتقات الزرنيخ الغير عضورية تعمل على نشاط الخلايا السرطانية في الجسم وانتشار الأورام الخبيئة فيه. لذلك نصح الخبراء بعدم الإكثار من تناول الأرز الأبيض ومشتقاته بل يجب استبداله بالأرز البني والأنواع الأخرى من الأرز. كما ارتبط تناول الأرز أيضاً بالإصابة بالضغط والسكر وأمراض القلب وضعف المناعة عند الأطفال وأيضاً سرطان المثانة والجلد والرئة وكل هذا نتيجة مادة الزرنيخ الموجودة به.

وجد الخبراء أن المواد الغذائية والمنتجات المشتقة من الأرز مثل وافل الأرز تحتوي على نسبة عالية من الزرنيخ أكثر من حبات الأرز نفسها وهو أمر غريب بالنسبة لهم ومجهول السبب لذلك نصحوا بالابتعاد عن جميع المنتجات والأطعمة الجاهزة المصنوعة من الأرز.

لذلك يفضل بدلاً من تناول الأرز كل يوم بشكل مستمر يجب الحد من تناوله والتركيز على تناول حبوب غذائية أخرى ومواد غير ضارة مثل رقائق الشوفان.

يمكنكم متابعة المزيد من الأخبار الفنية والسياسية والمنوعات واخبار الصحة على موقعنا "ثقافة وصحة"