طريقة عمل جمبري مشوي

الساعة 11:24 مساءاً - 2016/02/19

المقادير:

  •  كيلو جمبري متوسط الحجم.
  • 5  ملاعق دقيق.
  • 5  ملاعق بقسماط.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة فلفل صغيرة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  •  3 بيضات.
  • نصف لتر زيت دوار الشمس.

طريقة التحضير:

أولاً لا تنسي غسل الجمبري جيدا ونقعة لمدة ربع ساعة بالماء ومن ثم غسله مرة أخرى لأن الجمبري بشكل عام يعلق به بعض الرمل فيجب غسله جيدا حتى لا تجدي الرمال تقرمش معك بشكل سئ بعد التحضير .

ضعي على الجمبري كمية الثوم واتركيه لمدة ساعتين على الأقل . كسري البيض واخفقيه جيدا واضيفي له الملح والفلفل و الثوم بعد ان تزيليه من على الجمبري . أحضري الدقيق والبقسماط والبيض والجمبري لإستعداد تهيئة الجمبري للتحمير.

ضعي الجمبري أولا في الدقيق من الجانبين جيداً . أضغطي جيداً على الجمبري حته يتشرب من الدقيق بشكل جيد . اتركيه في طبق الدقيق ثلاث دقائق على الأقل حتي يتماسك الدقيق في الجمبري.

أسقطي الجمبري الأن في البيض وتأكدي إنه تشرب البيض بشكل صحيح أستمري في وضع الجمبري في البيض وبعدها ضعيه مباشرة في البقسماط من على الجانبين ولا تنسي أيضا أن تجعلي طبقة البقسماط سميكة إلى حد ما عن طريق الضغط المتكرر على قطع الجمبري في البقسماط.

بعد أن تنتهي من الخطوة السابقة ضعي الجمبري مدة ساعتين في الثلاجة حتي تتماسك طبقات البقسماط عليه. ويمكنك إيضا وضعة في الفريز مدة نصف ساعة فقط إن أردتي تقليل وقت تحضير الوصفة.

أحضري مقدار الزيت وسخنيه جيدا. ضعي به الجمبري ولاحظي إن تسوية الجمبري لا تحتاج الكثير من الوقت فبمجرد أن يتغير لونه للذهبي أخرجيه من النار او قلبية على الوجه الأخر قبل أن يصل للون الذهبي بقليل لتضمني السواء من الجانبين وهكذا أصبحت وصفتك جاهزة

يمكنكم متابعة المزيد من الأخبار الفنية والسياسية والمنوعات واخبار الصحة على موقعنا "ثقافة وصحة"