طريقة تحضير "زلابية كيك" من مطبخ منال العالم
الساعة 05:32 صباحاً - 2016/01/26
المقادير :
دقيق: كوبان (للعجينة)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف (للعجينة)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجينة)
سكر: 3 ملاعق كبيرة (للعجينة)
حليب: كوب ونصف (للعجينة)
البيض: 2 حبة (كبير الحجم، للعجينة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (سائلة، للعجينة)
كريما سائلة: كوبان (للحشو)
سكر البودرة: ملعقتان كبيرتان (للحشو)
زيت الذرة: غزير (للقلي)
السكر الناعم: حسب الرغبة (للتزيين)
الفواكهة: حسب الرغبة (للتزيين)
أخبار ساخنة قد تهمك
- سمية الخشاب في اعتراف ناري: خالد يوسف وراء اغتصابي 18 مرة حتى تعورت!- معاشرة جنسية حقيقية في الكواليس والمخرج يواصل التصوير رغم بكاء الممثلة- هنا الزاهد تكشف ماجرى ليلة دخلتها وتفضح زوجها: قال لي مش قادر!- اعتراف صادم.. الطفلة المعجزة: عادل إمام أشعل نشوتي ونمت معه أكثر من زوجي- حسيت إني فرن.. فنانة شهيرة تنفجر بعد نومها في أحضان عادل إمام- يسرا.. سافرت مع والد زوجها وتمنت أن تنام معه ولو ليلة واحدة.. وهكذا كان رده- بعد أنباء احتضارها.. ابنة فيفي عبده تكشف تفاصيل محزنة عن والدتها- الهواء يعبث بفستان لجين عمران ويكشف ما تحته.. شاهد- قصة زوجة الرئيس المصري التي قبلّها الرئيس الأمريكي ورقصت معه في البيت الأبيض- فنانة شهيرة تعترف بدون خجل: بسيب نفسي لعادل إمام وهو بيعمل كل حاجة- زوجة الفيشاوي تهز أردافها بوصلة رقص ساخنة في الشارع.. شاهد
طريقة التحضير
1. العجينة: في وعاء عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر والملح والسكر، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط، اتركيه جانبا.
2. في وعاء عميق ضعي الحليب، البيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط جيدا ثم اضيفيه إلى خليط الدقيق وقلبي لتحصلي على عجينة سائلة، اخفقي بالمضرب لمدة ١ دقيقة. (يجب اختبار كثافة الخليط).
3. ضعي الزيت في مقلاة مسطحة واسعة بحيث يكون بارتفاع ١ بوصة تقريبا، ضعي الخليط في قمع.
4. دعي الخليط يسقط في الزيت على شكل خطوط مع تحريك يدك لتحصلي على خطوط متشابكة. اتركيها بضع ثوان لتصبح ذهبية اللون ثم اقلبيها على الجانب الآخر. اخرجي الزلابية واتركيها على قطعة من ورق المطبخ لتبرد تماما.
5. للحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة وثبتي المضرب الشبكي واخفقي لتصبح متماسكة قليلا ثم أضيفي السكر الناعم واخفقي لتصبح هشة.
6. للتقديم: في طبق التقديم ضعي قطعة من الزلابية، وزعي فوقها بعض الكريمة ثم بعض الفراولة وبعض الصلصة، كرري الخطوات لتحصلي على هرم أو شكل تورتة. انثري السكر الناعم ثم قدميها.
يمكنكم متابعة المزيد من الأخبار الفنية والسياسية والمنوعات واخبار الصحة على موقعنا "ثقافة وصحة"