غير متوقع.. مادة سامة في الأرز تدفعك لعدم طهيه مجدداً

الساعة 07:35 صباحاً - 2021/04/08 غير متوقع.. مادة سامة في الأرز تدفعك لعدم طهيه مجدداً

متابعة أسماء غنم

اعتادت الأمهات على إطعام أطفالها الأرز الذي يصبح أساس وجباتهم وذلك لسهولة تحضيره وهرسه.

 

فيما كشفت الدراسات الحديثة أنّ الأرز يحتوي على مادة سامّة وهي الزرنيخ، وقد تؤدي كثرتها الى أمراض سرطانية ومشاكل صحية أخرى.

 

البديل عن الأرز للأطفال:

-الكينوا

وهي نوع من البذور الصالحة للأكل، ومتوفرة بألوان مختلفة. من فوائدها أنّها مضادة للأكسدة وتحتوي على الألياف المفيدة للإمعاء.

 

تتميز الحنطة السوداء بخلوها من الجلوتين، وتعتبر من الحبوب التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، إذ تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن.

 

تتميّز الفريكة لكونها تعزز صحة العيون وعملية الهضم. بالإضافة إلى أنّها تساهم في بناء العضلات وتسيطر على مستويات السكر في الدم.

 

يخفض الكولسترول في الدم كما يسيطر على مستوى السكر في الجسم. وبفضل احتوائه على مادة حمض الفريوليك يساعد في الوقاية من التفاعلات لبعض المواد المسرطنة.

 

يمكنكم متابعة المزيد من الأخبار الفنية والسياسية والمنوعات واخبار الصحة على موقعنا "ثقافة وصحة"